Bruschettas vom Feinsten

Bruschettas mit Pesto



Zutaten und Rezept:

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Grundlage: Lebe Gesund Ciabatta, Lebe Gesund Pesto, Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe, Olivenöl; nach Wahl Gurken, Tomaten, frische Kräuter, Shiitake Pilze, Salamino
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Lebe Gesund Dinkel Ciabatta in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und toasten.

Mit frischer Gurke:
Gurke und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, miteinander verrühren. Mit reichlich Olivenöl, Lebe Gesund Pesto und etwas Gut zum Leben Streuwürze vermischen. Auf die getoasteten Ciabatta-Scheiben geben und mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch dekorieren.

Mit Salamino:
DiWi Salamino in 1/2cm dicke Scheiben und dann in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den Salaminowürfeln mischen. Mit Olivenöl und Lebe Gesund Pesto vermischen. Auf die Ciabatta-Scheiben geben und mit frischen Kräutern dekorieren.

Mit Tomate:
Tomaten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, miteinander verrühren. Mit reichlich Olivenöl, Lebe Gesund Pesto und etwas Gut zum Leben Streuwürze vermischen. Auf die getoasteten Ciabatta-Scheiben geben und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Schnittlauch dekorieren.

Mit Shiitake-Pilzen:
Shiitake-Pilze in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, (auch etwas fein gehackten Knoblauch) alles miteinander verrühren. Mit Olivenöl, Gut zum Leben Streuwürze und Lebe Gesund Pesto vermischen. Auf die getoasteten Ciabatta-Scheiben geben und mit frischen Kräutern, z.B. Schnittlauch dekorieren.

Mit frischen Kräutern:
Frische Saison-Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch...) fein hacken. Eine kleine Zwiebel in Würfelchen schneiden, alles miteinander verrühren. Mit reichlich Olivenöl, Gut zum Leben Streuwürze und Lebe Gesund Pesto vermischen. Auf die getoasteten Ciabatta-Scheiben geben.

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