Als Vorspeise oder Hauptspeise oder für das kalte

Gemüse-Antipasti aus dem Ofen



Zutaten und Rezept:

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(für 4 Personen)
1 - 2 Zucchini, 1 größere Aubergine, 1 - 2rote Paprika, 1 - 2 Zwiebeln, 1 größere Karotte, 80ml Olivenöl, 4 TL Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe, Paprika, Oregan, Kräuter der Provence...
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Gemüse der Länge nach in dünne (ca.5mm) Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Olivenöl mit Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe mischen. Mit diesem gewürzten Öl die gebratenen, kalten Gemüsestreifen beidseitig einpinseln.
Nach Belieben die verschiedenen Gemüse unterschiedlich mit Paprika, Oregano, Kräuter der Provence oder auch Curry, Pfeffer, Paprika.... würzen.
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 10 Min. backen. Heiß oder kalt servieren als Vor- oder Hauptspeise. Schmeckt lecker zu gutem Brot. Ideal auch für die Party Platte oder für das kalte Buffet.


 



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