Schmeckt Jung und Alt

Räuber-Pastetchen mit Shiitake-Pilzen



Zutaten und Rezept:

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(für 4 Personen = pro Person 2 Pastetchen)
1 ausgerollter Blätterteig (fix-fertig im Handel erhältlich), 150g Zwiebeln, 200g Shiitake-Pilze, 1/2 Glas iBi-Räuber, 100ml Weißwein (trocken), Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe, Pfeffer
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Zwiebeln schälen und würfeln. Shiitake-Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die geschnittenen Pilze in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Zwiebeln dazugeben und weiter braten lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit Pfeffer und Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe abschmecken. iBi Räuber und Weißwein dazugeben, alles gut mischen, kurz aufkochen. Füllung auskühlen lassen.
Ausgerollten Blätterteig mit dem Teigrädchen oder einem Messer in 8 Stücke teilen und diese getrennt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Füllung jeweils in die Mitte der einzelnen Teigstücke verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft in ca. 20 Min. goldbraun backen und heiß servieren, zum Beispiel mit Reis.



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